Grasimile omega-3

Aceste grasimi asigura o buna functionare a creierului. O dieta saraca in grasimi omega-3 este corelata cu o intensificare a disfunctiilor cerebrale, mai multe boli mintale si coeficienti de inteligenta mai mici.
De asemenea, consumul scazut de grasimi omega-3 este asociat cu o serie de tulburari mintale moderne:
- tulburarile afective (depresia, suicidul)
- memoria slaba,
- inteligenta scazuta,
- deficientele de invatare,
- dislexia,
- tulburarea cu deficit de atentie (neatentia, lipsa de concentrare),
- schizofrenia,
- dementa,
- Alzheimer,
- bolile neurologice degenerative,
- scleroza multipla,
- alcoolismul,
- iritabilitatea, ostilitatea, agresiunea, violenta
Untura de peste, care este foarte bogata in grasimi omega-3, ajuta la formarea centrelor sinaptice de comunicatie. Cu cat comunicarea intre celulele creierului este mai lina, cu atat creierul functioneaza mai bine.
Un consum ridicat de untura de peste permite crearea unei cantitati mai mari de serotonina in creier. Serotonina influenteza dispozitia si gandirea pozitiva.
Persoanele cu un nivel scazut de serotonina sunt depresive, expuse unui risc inalt de de suicid si impulsive.
Alimente bogate in grasimile omega-3 sunt:
- peste (somon, sardele, macrou, hering, pastrav, ton, cod negru), untura de peste;
- fructe de mare;
- alge si plante marine;
- vanat;
- verdeturi;
- nuci, arahide;
- seminte de in, uleiul semintelor de in;
- uleiul de canola.
Sursa http://www.despresuflet.ro