CASA GOSPODINELOR
Bine ai venit!
Clubul Gospodinelor te invita sa i te alaturi!


Alăturați-vă forumului, este rapid și ușor

CASA GOSPODINELOR
Bine ai venit!
Clubul Gospodinelor te invita sa i te alaturi!
CASA GOSPODINELOR
Doriți să reacționați la acest mesaj? Creați un cont în câteva clickuri sau conectați-vă pentru a continua.
Ora exacta
Căutare
 
 

Rezultate pe:
 


Rechercher Cautare avansata

Stop 5 minute - Anunturi-
Cine este conectat?
În total sunt 4 utilizatori conectați: 0 Înregistrați, 0 Invizibil și 4 Vizitatori

Nici unul

[ Vizualizeaza toata lista ]


Recordul de utilizatori conectați a fost de 50, Mier Iun 14, 2017 5:10 am
Ultimele subiecte
» La o cafeluta
Muschiulet de casa pentru mic dejun EmptyLun Iul 01, 2013 1:54 am Scris de lili

» Ce mai gatim-2-
Muschiulet de casa pentru mic dejun EmptyLun Iul 01, 2013 1:53 am Scris de lili

» Negresa cu stafide
Muschiulet de casa pentru mic dejun EmptySam Mar 16, 2013 4:49 am Scris de lili

» Meniu Craciun 2011
Muschiulet de casa pentru mic dejun EmptyJoi Ian 05, 2012 2:51 am Scris de lili

» Cartofi "Jos Basescu"
Muschiulet de casa pentru mic dejun EmptySam Dec 17, 2011 11:41 pm Scris de lili

» Torturi pentru femei, fete -Poze luate de pe internet -
Muschiulet de casa pentru mic dejun EmptyDum Dec 11, 2011 9:45 am Scris de lili

» Turta dulce
Muschiulet de casa pentru mic dejun EmptyMar Dec 06, 2011 10:51 pm Scris de lili

» Mititei din carne de porc facuti acasa
Muschiulet de casa pentru mic dejun EmptyMar Dec 06, 2011 10:46 pm Scris de lili

» Coronita de Craciun pentru usa- Realizata de Emma
Muschiulet de casa pentru mic dejun EmptyVin Dec 02, 2011 10:46 am Scris de lili

Calendar ortodox
Sponsori
Create your own banner at mybannermaker.com! Photobucket
Flux RSS


Yahoo! 
MSN 
AOL 
Netvibes 
Bloglines 


Vizitatori

counter globe
widgeo.net

Muschiulet de casa pentru mic dejun

In jos

Muschiulet de casa pentru mic dejun Empty Muschiulet de casa pentru mic dejun

Mesaj Scris de lili Dum Ian 30, 2011 12:53 am

reteta este de la Oana http://ebunatati.blogspot.com.Multumesc!

In principiu reteta se prepara din muschi afumat crud-uscat dar se poate prepara si din muschiulet simplu, proaspat. Pentru gustul specific de afumatura, puteti adauga 2-3 feliute de carne afumata din comert ( se exemplu scaricica afumata, ciolan afumat etc). Mai nou, la unele magazine ( cum ar fi Auchan ) se gaseste carne sarata si putin afumata la care nu s-au folosit aditivi si al carei pret este destul de mic.
Ingrediente :
- o bucata de muschi afumat de circa 250 g
- 2 catei mari de usturoi
- 1/2 lingurita rasa de coriandru
- 1/2 lingurita rasa de boabe de piper
- 1/2 lingurita rasa boia dulce
- 1/2 lingurita rasa boia iute
- o lingurita rasa de cimbru
- sare doar daca carnea nu este deja sarata
- un pahar vin rosu

Cantitatea de muschiulet rezultat este destul de mica, asa ca puteti mari cantitatile dupa preferinta. Eu prefer sa fac mai putin, astfel nu risc sa se strice in frigider.
Mod de preparare : se piseaza bine toate condimentele pana obtinem o pasta nisipoasa. Cu aceasta pasta se unge uniform carnea si o impaturim in hartie de copt.

Daca se foloseste muschiulet crud, va recomand sa il dati cu sare si condimente si sa il lasati la macerat o zi sau doua la rece inante de a-l prepara. Optional se poate infasura si in cateva fasii fine de carne afumata inainte de a-l impaturi in hartie.
Muschiuletul se aseaza intr-un vas cat mai mic si se acopera cu o solutie formata dintr-un pahar de vin rosu si unul de apa. Vasul se baga la cuptor la foc mic si se intoarce periodic cand hartia incepe sa se rumeneasca. Se lasa pana cand lichidul a scaut aproape de tot ( circa 45 minute). Muschiuletul se poate fierbe si pe aragaz dar in acest caz va iesi mai suculent.

Dupa ce e gata, se scoate din hartie, se curata de condimente si se lasa la scurs la rece 2-3 ore inainte de a fi servit (eu l-am pus intr-o sita, deasupra unei oale acoperite cu capac, in balcon ). Pastrat la rece rezista circa o saptamana.
lili
lili
Admin

Scorpion Caine
Numarul mesajelor : 1526
Puncte : 13162
Reputatie : 7
Data nasterii : 30/10/1970
Data de inscriere : 14/02/2009
Varsta : 53
Localizare : Dej

http://liligospodini.blogspot.com/

Sus In jos

Sus


 
Permisiunile acestui forum:
Nu puteti raspunde la subiectele acestui forum